Des que els elefants ocupen les portades dels diaris i les fotografies dels perfils de Facebook, ningú no recorda la mona. De fet, ningú recorda la mona dos dies després de Dilluns de Pasqua. Només la recordem quan obrim l’armari de les llaminadures i ens cauen quilos de xocolata, esmicolats, barrejats amb pèls de ploma de color rosa.
Abans d’arribar al punt d’enfastiguejar-nos de les restes de xocolata, tan bon punt arribi la mona a casa i el nen hagi agafat el ronaldinhos de torn, els donarem una segona oportunitat. Això sí, amb preparacions ben fàcils, ben assequibles, com les que us proposo.
MOUSSE DE XOCOLATA
200 gr. de xocolata
5 rovells d’ou
5 clares d’ou
50 gr de sucre
Fonem la xocolata. Batem els rovells amb força amb el sucre, fins emblanquir. Barregem amb la xocolata fosa (però no calenta). Muntem les clares d’ou. Les integrem a la barreja i refredem fins que qualli.
Podem acabar amb nata muntada, amb pells de taronja confitades, grills de taronja, galetes trencades….
TRUFES
500 gr. de xocolata
300 gr. de nata líquida
Una nou de mantega
Un rajolí de conyac
Granillo de xocolata
Fem bullir la nata i hi fonem la xocolata esmicolada. Afegim la nou de mantega i el rajolí de conyac. Batem bé i deixem refredar. En fem boletes i arrebossem amb granillo de xocolata
BROWNIE
200 gr. de xocolata negra
125 gr. de mantega
125 gr. de sucre
125 gr. de farina
3 ous
3 cullerades de llet
1 culleradeta de llevat en pols
Un grapat de nous
Un pessic de canyella
Fonem la mantega amb la xocolata. Batem els rovells amb el sucre, fins emblanquir. Afegim la xocolata fosa i unes cullerades de llet. Afegim la farina, el llevat, la canyella. Integrem amb cura. Posem les nous. Batem les clares a punt de neu. Les afegim vigilant que no baixin a la barreja anterior. Engreixem i enfarinem un motlle i enfornem vint minuts, a 160ºC.
BOMBONS DE MÚSIC
200 gr. de xocolata
100 gr. de fruita seca variada
Fonem la xocolata i la posem en petits motlles de silicona. Enfonsem fruita seca i deixem refredar.
arròs inflat arrebossat amb xocolata. Una altra idea, ben fàcil, per fer amb les criatures
Piruletes de xocolata i maduixa deshidratada. Simplement fondre la xocolata i adherir-hi una broqueta i unes maduixes deshidratades.